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2comentarios
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ValentinaOquendo

dic 2, 2019
12:16

Juez


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Hola Juventud x el Clima UPM, 

Muchas gracias por aportar vuestras ideas al reto CoLab.upm. 

Vuestra propuesta es interesante y además realista. Durante el año pasado en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas, se llevó a cabo un proyecto llamado "Alimentando el Campus", el cual tenía como objetivo fomentar el consumo de alimentos de proximidad, temporada y/o ecológicos de municipios de la Red Natura 2000 de Madrid, Ávila y Toledo, para ello:

  • Se incorporaron estos alimentos en la oferta diaria del comedor durante 8 semanas, en dos días concretos, y en otros eventos.

  • Se estudió su viabilidad económica y las preferencias de l@s usuari@s por estos alimentos.

  • Se realizaron acciones de sensibilización en la comunidad universitaria y en el comedor de la ETSIAAB.

  • Se promovió la construcción de una red entre productores y empresa de restauración.

Teniendo en cuenta este proyecto, os invito a desarrollar un poco más la propuesta incluyendo estrategias que puedan producir ese cambio que proponéis. Actividades, iniciativas con la comunidad universitaria, identificar productores y hacer un listado de ellos, diseñar un menú, etc. 

¡Mucho ánimo!  


Zamir

dic 8, 2019
07:27

Miembro


2 |
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Si se mide la cantidad de energía usada durante el ciclo de vida completo, el consumo de carne conlleva el mayor uso de energía en comparación a otras actividades o productos demandados. Sumado a esto, el comer, es una actividad que no puede ser evitada y se la realiza todos los días en varias repeticiones. Por lo tanto, el cambio de hábitos en este aspecto tendría un impacto grande. Se podría realizar en la UPM, un día a la semana (lunes), el llamado "Día de la tierra" y ofertar únicamente menús veganos/vegetarianos equilibrados y deliciosos para romper el mito sobre este tipo de comida. Además este día se podría concientizar de la importancia en la reducción de la carne para el medio ambiente, el tratamiento ético de los animales y tratar temas de interés ambiental en general.

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